So etwas wie die besten Ameisen gibt es nicht.
Das ist immer sehr individuelles Urteil. Es kommt m.E. darauf an, welche
dir am besten gefallen und welche die Voraussetzung für eine erfolgreiche Haltung erfüllen.
Es gibt drei Gattungen von eigentlichen Ernteameisen (Goniomma,
Messor und
Pogonomyrmex), die wiederum aus zahlreichen Arten bestehen und sich bezüglich Herkunft, Aussehen und Verhalten mitunter deutlich unterscheiden. Im alten Ameisenforum findest du unter den entsprechenden Buchstaben einige
Artensteckbriefe, die zum Teil von Leuten erstellt wurden, die jetzt hier im Forum aktiv sind.
In der Ameisenhaltung sind besonders Messor-Arten sehr beliebt, aber auch Pogonomyrmex-Arten werden angeboten/gehalten.
Als Einsteiger würde ich dir raten, zuerst mit anderen Ameisen Erfahrung zu sammeln. Oder mit einer Messor-Art, von der es bereits viele Haltungsberichte in den Foren gibt. Das ermöglicht dir, dich mit den Haltungsbedingungen vertraut zu machen und es gibt andere Halter, die dir mit Rat zur Seite stehen können, wenn es Fragen oder Probleme gibt.